Program studi Teknologi Industri Pertanian (TIP) melaksanakan kegiatan Pengabdian pada Masyarakat hari Sabtu, tanggal 11 Februari 2023 bertempat dikantor pemerintahan Desa Sabah Balau, Kecamatan Tanjung Bintang, Lampung Selatan terkait Pelatihan dan Pendampingan Sertifikasi Halal dan GMP. Kegiatan dilaksanakan oleh Dosen, Pranata Laboratorium, dan Mahasiswa Program Studi Teknologi Industri Pertanian, yaitu Eka Nur’azmi Yunira, S.TP., M.Si., Deni Subara S.Si., M.T., Ph.D., Noveliska Br Sembiring, S.TP., M.Sc., Erfina Febrianti, S.T, dan Feni Okta Irmalia.
Kegiatan Pendampingan dan Pelatihan Sertifikasi Halal dan GMP pada UMKM Desa Sabah Balau diikuti oleh beberapa warga yang memiliki UMKM dari berbagai bidang usaha. Materi disampaikan oleh salah satu Dosen Teknologi Industri Pertanian, yaitu Deni Subara S.Si., M.T., Ph.D., terkait proses penerbitan sertifikasi Halal serta pelatihan Good Manufacturing Practice (GMP) dan Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP). GMP dan SSOP merupakan program prasyarat dari HACCP, yang merupakan standar pengendalian dan keamanan mutu, terutama pada produk-produk pangan.
Selanjutnya, dilakukan penyampaian ruang lingkup GMP yang wajib dipenuhi untuk mendapatkan sertifikasi Halal. Adapun 14 prasyarat yang harus dipenuhi untuk mendapatkan sertifikasi halal adalah (1) lokasi dan lingkungan produksi, (2) bangunan dan fasilitas, (3) peralatan Produksi, (4) suplai air atau sarana penyediaan air, (5) fasilitas dan kegiatan higiene dan sanitasi, (6) kesehatan dan higiene karyawan, (7) pemeliharaan dan program higiene sanitasi karyawan, (8) penyimpanan, (9) pengendalian proses, (10) pelabelan pangan, (11) pengawasan oleh penanggungjawab, (12) penarikan produk, (13) pencatatan dan dokumentasi, serta (14) pelatihan karyawan.’
Kegiatan dilaksanakan dengan diskusi dua arah antara pemilik UMKM dan Dosen Program Studi Teknologi Industri Pertanian ITERA. Selanjutnya, dilakukan pendataan seluruh warga yang memliki produk pangan, sehingga kedepannya dapat dilakukan bantuan pendampingan untuk penerbitan sertifikat Halal terhadap produk-produk UMKM tersebut.