Webinar program studi Teknologi Industri Pertanian hadir kembali dengan judul Bioteknologi Pengembangan dan Pemanfaatan Enzim dalam Industri. Webinar ini telah dilaksanakan pada tanggal 23 April 2024 yang telah diikuti oleh kurang lebih 270 peserta yang berasal dari mahasiswa dan dosen ITERA ataupun masyarakat umum melalui zoom. Kegiatan ini dibuka oleh Eka Nur’azmi Yunira, S.T.P., M.Si selaku koordinator program studi TIP ITERA. Pada pembukaan ini, kaprodi TIP ITERA menyampaikan bahwa webinar ini diadakan diperuntukan untuk mahasiswa dan masyarakat umum yang diharapkan kedepannya dapat diaplikasikan oleh masyarakat. Webinar ini juga adalah sebagai salah satu bentuk komitmen program studi TIP ITERA untuk membantu masyarakat khususnya di bidang pertanian di Sumatera sampai Indonesia.
Selanjutnya adalah penyampaian materi oleh 3 narasumber yaitu Dr. Untung Trimo Laksono, S.Pi., M.Si yang merupakan dosen program studi TIP ITERA, Prof. Dr. Tati Nurhayati, S.Pi., M.Si yang merupakan dosen departemen teknologi hasil perairan, FPIK, IPB dan Ir. Yudi Priyoko yang merupakan plant manager PT. Bromelain Enzyme. Narasumber pertama dari bapak Dr. Untung Trimo Laksono, S.Pi., M.Si menyampaikan materi terkait ilmu dasar terkait enzim dan menyinggung sedikit terkait materi penelitian terkait enzim. Bapak Untung juga menyampaikan bahwa tema webinar ini diambil dari mata kuliah teknologi bioproses dan teknologi bioindustri yang ada di program studi Teknologi Industri Pertanian ITERA.
Narasumber kedua yaitu Prof. Dr. Tati Nurhayati, S.Pi., M.Si menyampaikan tentang definisi enzim, klasifikasi enzim, peran enzim, faktor yang mempengaruhi, proses produksi pembuatan enzim sampai skale up. Narasumber selanjutnya yaitu Ir. Yudi Priyoko menyampaikan terkait aplikasi manfaat dan proses produksi enzim bromelain. Setelah ketiga narasumber menyampaikan materi selanjutnya adalah sesi tanya jawab yang disambut antusias oleh peserta. Berdasarkan ketiga narasumber yang ada, diharapkan mampu memberikan informasi yang bermanfaat karena enzim sangat potensial untuk dikembangkan.
